Starter

BEWERTUNG

NÄHRWERTE

Zutaten: Hafermehl, Molkeneiweiß, Magermilch-Joghurtpulver, Fructose, Süßmolkenpulver, Maltodextrin, Saccharose, Maracuja-Fruchtpulver, Säureregulator: Zitronensäure, Aromen, Vitamin-Mix (C, Niacin, E, Pantothensäure, ß-Carotin, B6, B2, B1, Folsäure, Biotin, B12), Natrium-, Magnesiumhydrogencarbonat, Kartoffeleiweiß, Zitronenpulver, Zinkcitrat, Chrom-III-sulfat, Natriumselenat.

WISSENSCHAFT

Energie-Turbolader

Während der Nacht verbraucht der Körper Energie, um den Stoffwechsel (Körperwärme, Hirnaktivität usw.) aufrecht zu erhalten. Diese Energie stammt aus dem Leberglykogenspeicher und zum Teil aus den Fettdepots. Somit werden die Glykogendepots der Leber während der Nacht weitgehend entleert (Kasper, 1991), während die Muskelglykogenspeicher durch die nächtliche Ruhe gefüllt bleiben. Ziel am Wettkampftag ist es deshalb, das Glykogendepot der Leber schnell und vollständig aufzufüllen. Ein gefüllter Glykogenspeicher der Leber garantiert hohe und lange Leistungsfähigkeit, da der Blutzuckerspiegel länger auf konstantem Niveau gehalten werden kann und verhindert somit einen Hungerast während des Wettkampfes. Der Leberglykogenspeicher wird durch Fructose (Fruchtzucker) ungefähr zwei- bis dreimal schneller aufgefüllt als durch Glucose (Traubenzucker oder Maltodextrin; siehe auch Kasper, 1991). Begründet wird diese schnelle Fructose-Verstoffwechslung mit der Enzymausstattung der Leber. Um zu garantieren, dass Fructose den Darm schnell passieren und auch schneller zur Leber transportiert werden kann, sollte sie nie allein sondern immer zusammen mit einem Glucoseanteil (bzw. mit Saccharose oder Maltodextrin) aufgenommen werden (Rumessen und Gudmand-Hoyer, 1986). Außerdem wird so die Verträglichkeit von Fructose verbessert (Brouns, 1993). Da Fructose den Blutzuckerspiegel nicht erhöht, wird der Fettstoffwechsel nicht beeinträchtigt. ULTRA Starter enthält neben langkettigen und langanhaltenden Kohlenhydraten aus Hafer und Maltodextrin den schnellen Leberglykogen-Auffüller Fructose. Wissenschaftliche Untersuchungen haben ergeben, dass Sportler im Vergleich zu Nichtsportlern einen bis zu 5fach erhöhten Chromverlust über den Urin haben (z.B. Anderson, 1988) und daher häufig eine negative Chrombilanz aufweisen (Lefavi, 1992). Ferner ist bekannt, dass ein marginaler Chromstatus mit einer Abnahme des Glykogenspeichers in der Leber, aber auch in der Muskulatur einhergeht, wohingegen eine Supplementierung mit Chrom die Glykogenreserven erhöht (Brouns, 1993; Campbell und Mitarbeiter, 1987). Eine chromreiche Nahrungsergänzung an den Tagen vor wichtigen Wettkämpfen ist deshalb zu empfehlen, um hohe Reserven in den Energiespeichern zu garantieren. ULTRA Starter, angereichert mit einer gut resorbierbaren Chromhefe, füllt die Glykogendepots, insbesondere der Leber optimal auf, wodurch mehr Energie für den Wettkampf zur Verfügung steht.

Säure-Puffer

Das basische Bikarbonat das magenfreundliche Hafermehl von ULTRA Starter binden überschüssige Magensäure, welche am Wettkampftag häufig durch Stress verstärkt gebildet wird. Diese Magensäure- Abpufferung beruhigt den Magen und macht ich belastbar. In einer Metaanalyse für Bikarbonat wurde darüber hinaus gezeigt, dass eine generelle Leistungssteigerung bei laktaziden Belastungsformen gegeben ist (Matson und Tran, 1993). Durch die Kombination von ULTRA Starter Frühstück und ULTRA Buffer Wettkampfgetränk erhöht sich insgesamt die Basenreserve, wodurch anaerobe, laktazide Belastungsformen während des Wettkampfes besser verarbeitet werden können.

Auffrischende Aminosäuren

In einer Reihe sportmedizinischer Untersuchungen konnte gezeigt werden, dass Ammoniak bei allen intensiven und/oder langandauernden körperlichen Belastungen anfällt und ein Zusammenhang zwischen erhöhten Serumammoniakwerten und Muskelermüdung besteht (Banister und Mitarbeiter, 1985; Lehnertz, 1988; Hageloch und Mitarbeiter, 1988; Banister und Mitarbeiter, 1990; Brouns und Mitarbeiter, 1990; Wagenmakers, 1992). Wesson und Mitarbeiter (1988) fanden in einer doppelblind, placebo-kontrolliert ausgeführten Untersuchung, dass die Verabreichung von Asparaginsäure im Vorfeld der Belastung Blutammoniakkonzentrationen reduziert und dadurch eine signifikante Steigerung der Ausdauerkapazität um durchschnittlich 15 % erreicht wird. Die Zusammensetzung der Eiweiße von ULTRA Starter erfolgte auch mit dem Ziel, einen besonders hohen Asparaginsäuregehalt zu erreichen, um den Ermüdungsfaktor abzupuffern. Ammoniaksenkend wirken darüber hinaus die Aminosäuren Arginin und Glutamin, die ebenfalls reichlich in ULTRA Starter enthalten sind. ULTRA Starter ist auch in diesem Punkt speziell auf die besonderen Ernährungserfordernisse vor einem Wettkampf abgestimmt. Die auffrischenden ammoniaksenkenden Aminosäuren in ULTRA Starter sind patentrechtlich geschützt.

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